广发国际娱乐场官网|农村的这碗炒面,要用温水冲着喝,如今已经“炒丢了”

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  • 发表于:2020-01-11 16:40:48

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广发国际娱乐场官网,随着生活水平的提高,农村的饮食也在发生着悄然改变,正朝着高大上发展,因此一些传统的饮食逐渐淡出人们的视线,而这些传统的饮食再次呈现在我们面前时,就会勾起我们的乡愁记忆,而炒面就是这么一种。

农村的这种炒面与现如今的炒面大不同。现如今的炒面是炒制面条,是主食,而原先农村的这种炒面是一种用温水冲着喝的汤,如果用现在的话来说,是一种饮品。

这种饮品当年在农村,尤其是在北方,而且至少是40岁以上的人,大部分都喝过。当年农民把炒面既当汤又当主食。早晨下地干活前,用暖壶中的水冲一碗炒面,如果爱吃甜,可以加一点红糖,即当饭又当汤。

其实,炒面是用大麦面和绿豆面炒制而成。如果说它多好喝,就笔者的体会来说,这也不见得。但是当年在农村那个家家都不富裕的年代,炒面伴随着一代人的成长,是个让人难以忘怀的饮食。就像很多人说的那样,现在喝的不是炒面,而是乡愁。炒面,当年在农村你喝过吗?你与炒面还有哪些故事,欢迎说来听听。【文/图|泥腿子记者,严禁抄袭和盗图,发现必究】